В рамках фестиваля пройдут три конкурса: студенческая кухня «Каша из топора», историческая кухня «Солдатская каша» и профессиональная кухня «Блюдо от шефа». Каждый участник должен успеть приготовить блюдо в строго отведенное время, а рецепт должен иметь доказанную историю, подтвержденную историческими источниками.
Гости фестиваля смогут увидеть мастер-классы по приготовлению походной пищи, попробовать пряженцы и сбитень у Бирских стрельцов и пообедать на полевой кухне советской армии образца 1941–1945 года.

• Выезд из Уфы на фестиваль «Забытые рецепты»
• Приезд в Бирск
• Посещение всех локаций, дегустации
• Обед в кафе
• Обзорная экскурсия с гидом по исторической части города
• Посещение музея, храма, подъём на колокольню, посещение купеческих особняков